Ciastka Z Nian Gao i Mlekiem Kokosowym - Czy To Najsmaczniejszy Deser Żuhai?

W sercu chińskiego archipelagu Zhoushan, gdzie morskie bryzy mieszają się z aromatem świeżo złowionych owoców morza, kryje się kulinarna perełka – ciastka z Nian Gao i mlekiem kokosowym. To niepowtarzalne połączenie tekstury kleistego ryżu Nian Gao z kremową słodyczą mleka kokosowego tworzy deser tak intrygujący, że trudno mu się oprzeć.

Nian Gao, znane również jako “ciasto z kleistymi sercami”, jest tradycyjnym chińskim przysmakiem spożywanym podczas Chińskiego Nowego Roku. Wykonane z mąki ryżowej, Nian Gao charakteryzuje się unikalną, gęstą konsystencją, która w ustach rozpuszcza się niczym delikatne chmurki.

Mleko kokosowe, z kolei, dodaje deserowi kremowości i orzeźwiającej słodyczy. WZhoushan tradycyjnie używa się mleka kokosowego z świeżo zerwanych kokosa, które nadaje ciastkom intensywny aromat tropikalnych wysp.

Jak Powstają Te Słodkie Arcydzieła?

Przygotowanie ciastek z Nian Gao i mlekiem kokosowym wymaga cierpliwości i precyzji. Proces rozpoczyna się od gotowania mąki ryżowej w wodzie, aż do uzyskania gęstej, kleistej konsystencji. Następnie mieszaninę wystudza się i formuje w małe, kuliste kształty.

Kulki Nian Gao są następnie smażone na głębokim tłuszczu, aż staną się złote i chrupiące. Po usmażeniu, ciastka zanurzane są w ciepłym mleku kokosowym, aby nasiąknęły jego słodkim aromatem i kremową konsystencją.

Oto lista kroków przy tworzeniu tych pysznych ciasteczek:

1. Przygotowanie Nian Gao: Mąkę ryżową gotuje się z wodą w odpowiednich proporcjach aż do uzyskania gęstej, kleistej masy.

2. Formowanie Nian Gao: Ostudzone Nian Gao formuje się w małe kulki o średnicy około 3-4 cm.

3. Smażenie: Kulki Nian Gao smaży się na głębokim tłuszczu, aż staną się złote i chrupiące.

4. Namoczenie w mleku kokosowym: Ugotowane ciastka zanurza się w ciepłym mleku kokosowym, aby nasiąknęły jego słodkim smakiem.

5. Dekoracja (opcjonalnie): Ciastka można posypać prażonymi orzeszkami ziemnymi, sezamem lub mielonym imbirem dla dodatkowego smaku i tekstury.

Ciastka z Nian Gao i Mlekiem Kokosowym - Przeżycie dla Zmysłów!

Pierwsze wrażenie po ugryzieniu ciastka z Nian Gao i mlekiem kokosowym jest niesamowite. Chrupiąca skórka ustępuje miejsca miękkiemu, kleistemu wnętrzu Nian Gao. Smak jest delikatnie słodki, z wyraźną nutą mleka kokosowego.

To połączenie tekstur – chrupiącej skorupki i kremowego środka – sprawia, że ciastko staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Każdy kęs to eksplozja smaku i aromatu.

Zhoushan – Raj dla Smakoszy

Ciastka z Nian Gao i mlekiem kokosowym to tylko jeden z wielu kulinarnych skarbów Zhoushan. To miasto, położone na wybrzeżu Morza Wschodniego, słynie ze świeżych owoców morza, aromatycznych ziół i oryginalnych potraw.

Żaden pobyt w Zhoushan nie jest kompletny bez spróbowania lokalnych specjałów takich jak:

• Pędzone krewetki: Świeże krewetki gotowane na parze z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym.

• Ryba smażona w cieście ryżowym: Cała ryba panierowana w cienkim cieście ryżowym i smażona do złotego koloru.

• Zupa z krabami: Aromatyczna zupa na bazie bulionu krabowego, wzbogacona o mięso krabów, grzyby shiitake i zieloną cebulkę.

Zhoushan oferuje nie tylko wspaniałe jedzenie, ale także piękne krajobrazy, bogatą historię i gościnnych mieszkańców. To miejsce idealne dla tych, którzy chcą odkryć prawdziwą magię chińskiej kuchni i kultury.

Czy te słodkie kuleczki Nian Gao z mlekiem kokosowym staną się Twoim nowym ulubionym deserem? Spróbuj ich w Zhoushan i przekonaj się sam!